14.【答案】C

　　【解析】

　　步，本题考查氮与二氧化碳的用途并选错误项。

　　步，液氮可以用于迅速冷冻，或制作冰品。人体皮肤直接接触液氮瞬间没有问题，超过2秒会冻伤且不可逆转。工业生产中，用压缩液体空气分馏的方法获得液氮，可以用于作为深度制冷剂，由于其化学惰性，可以直接和生物组织接触，冷冻而不会破坏生物活性。

　　因此，选择C选项。

　　【拓展】

　　A项：制作面包时，酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳会在面团中形成许多小孔，使面包膨大和松软。

　　B项：干冰是固态的二氧化碳，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。

　　D项：碳酸饮料(汽水)类产品是指在条件下充入二氧化碳气的饮料。因此，当开瓶时，由于压强减小，溶解于水中的二氧化碳会释放出来。