4.C
【解析】步，看提问方式，本题属于选非题。
步，找关键信息。
1.学习新动作;2.过去掌握的与正在学习的技能之间的相互影响和作用。
第三步，辨析选项。
A项，掌握了向左侧翻的动作，向右侧翻的动作更容易掌握，体现了“过去掌握的与正在学习的动作之间的相互影响和作用”，符合定义;B项，常年使用手术刀，更易于练好书法。体现了“过去掌握的与正在学习的动作之间的相互影响和作用”，符合定义;C项，“外语”是语言技能，不属于“动作技能”，不符合定义;D项，先前掌握的屈腿腾越的技能，容易干扰屈体腾越技能的形成，体现了“过去掌握的与正在学习的动作之间的相互影响和作用”，符合定义。故本题选C。
