3.C
【解析】步，看提问方式，本题属于选非题。
步，找关键信息。基于闲置资源使用权的暂时性转移。
第三步，辨析选项。
A项，网上订车，车辆的使用权只是暂时转移给某，属于“基于闲置资源使用权的暂时性转移”，符合定义;B项，网上贷款炒股，所使用炒股资金是借贷而来，李某只是暂时拥有使用权，属于“基于闲置资源使用权的暂时性转移”，符合定义;C项，网上购买外卖，美食的使用权完全转移给张某，不属于“基于闲置资源使用权的暂时性转移”，不符合定义;D项，网上预订民宿，所订房间的使用权只是暂时转移给马某，属于“基于闲置资源使用权的暂时性转移”，符合定义。
故本题选C。
