5.C

　　【解析】A 项，《孙子兵法》为春秋末期齐国人孙武所著;B 项，张仲景所著《伤寒杂病论》是中医史上的不朽之著，《千金方》为孙思邈所著;D 项，《农政全书》是我国古代的一部农业百科全书，明末科学家宋应星编著的《天工开物》被誉为“中国 17 世纪的工艺百科全书”。故本题选C。