1. 曾听人讲洋话，说西洋人喝茶，把茶叶加水煮沸。减去茶叶，单吃茶叶吃了咂舌道：“好是好，可惜苦些。”新近看到一本美国人做的茶考，原来这是事实。茶叶初到英国，英国人不知道怎么吃法，的确吃茶叶渣子，还拌些黄油和盐，敷在面包上同吃，什么妙味，简直不敢尝试。以后他们把茶当药，治伤风，清肠胃。

　　上述文字旨在说明：

　　A.茶叶较初是一种食物而非饮料

　　B.茶叶传入国外之初，人们对其效用并不了解

　　C.欧洲人喝茶的历史非常短暂

　　D.欧洲并不盛产茶叶，而是由中国传入

　　【答案】B

　　【解析】步，分析文段。文段句话是引出话题，句话是确认西洋人喝茶时倒掉茶水吃茶叶这件事是真实的，第三句话具体阐释说明，举了英国人不了解茶叶的效用，误把茶叶当食物、药等。综合起来看，就是讲茶叶刚传到西方时，西方人不了解茶叶的效用。

　　步，对比选项。B项是文段的同义替换。A项没提到国外;C项不符合;D项没提到茶叶的使用，均排除。

　　因此，选择B选项。