113. 【答案】C
【解析】
步，确定题型。
根据题干及提问方式特点，确定为归纳推理。
步，辨析选项。
A项，文段提及“一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)就可能发病”，说明龙葵素会对人体造成伤害，无法推出;
B项，除了吃发芽的土豆，还可能有其他原因引起“喉咙瘙痒、胃肠炎等症状”，无法推出;
C项，文段提及“龙葵素在人体内的潜伏期为数十分钟至数小时”，说明即使中毒，短时间内也不可以察觉，可以推出;
D项，吃发芽土豆可能会导致胃肠炎或黄疸，没有出现黄疸，也可能是吃了大量发芽土豆导致胃肠炎，无法推出。
因此，选择C选项。
