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2022安徽省考试题
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面试辅导：怎么看待临期食品成“新宠”
一直以来，临期食品都躲在大型商超的角落，由于品类单一，入不了年轻人的眼，消费群体通常是逛着免费班车的老年人。
直到2020年，受疫情影响，很多实体店没有营业，导致大量食品滞销。产业链上游囤货积压，处于下游的特卖零售却正好迎来一波发展商机。
目前，中国消费者购买临期食品的渠道中，排名前三的是大型商超、电商平台和社区生鲜连锁店。临期食品消费群体以中青年为主，其中26岁至35岁的占比为47.8%。
此外，值得关注的是，在2020年中国消费者调查中，超过四成消费者表示愿意购买并向身边的人推荐临期食品。
【模拟题】
在过去，购买打折的临期食品是老年人的“专利”，现在，临期食品成为越来越多年轻人的“新宠”，临期食品的市场价值也逐渐被发掘。对此，你怎么看?
【测评要素】
主要考察考生对社会现象的认知理解、综合分析能力
【评分参考要点】
能够对这一现象做出正面、客观的评价。
能够从题干中分析出购买临期食品的积极意义。如：一方面，购买临期食品反映出当代年轻人渐趋理性的消费观念和消费态度，不盲目追求高消费。另一方面，国家刚刚出台《反食品浪费法》，购买临期食品就是遵守相关法律法规的具体体现。同时，这也是勤俭节约的中华传统美德的体现，有利于资源节约型社会的建设。
能够从题干中分析出临期食品经济可能存在的问题。如：
第一、年轻消费者容易受价格便宜驱使冲动消费，囤积临期食品，吃不完又过了保质期，最终造成食品浪费。
第二、食品“保质期”“临界期”与“过期”界定不明，食品保质期受加工方式、储存环境、储存方式等诸多因素影响，临期食品存在食品安全隐患，如果消费者误食变质食品，对身体健康有害。
第三、临期食品在线上销售过程中往往不提供“7天无理由退换货”等服务，易发生消费者与商家的维权纠纷。
第四、某些不法商家会受利益驱使，违反食品生产销售相关规定，修改食品生产日期，翻新销售过期食品，利用临期食品营销噱头牟取暴利。
针对问题提出合理化的对策建议。如：
第一、媒体需进行正确的宣传和引导，消费者购买临期食品时也需要保持理性，明确食品的保质期限，确保自己能够在保质期内吃完，不盲目囤积临期食品。
第二、对于临期食品的食用期限界定问题，国家应该出具统一的细化标准，根据食品的加工方式、储存环境、储存方式对食品保质期、临界期进行分级限定。
第三、对于临期食品销售过程中的服务和消费者维权问题，食品生产厂家应增强责任意识，严把质量关，保证食品来源安全正规，公开准确表明食品保质期限、储存方法，同时也应给予消费者一定的维权途径，共同协商解决出现的维权纠纷。
第四、市场监管部门应及时出台相应的监管措施，加强对临期食品相关厂家、商家的认证和销售监督，对于翻新销售过期食品等越线行为严厉打击，杜绝不法行为。
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2022年相关考试试题：
6 、关于中药及煎制方法，下列说法正确的是：A.鹿茸等贵重药物单独另煮，然后兑入合煎药
B.煎药时一般未沸前要用文火，煮沸后要用急火
C.煎药前最好用开水浸泡，便于杀死药中的细菌
D.胶类药材应该与草药共煎以保证成分融合吸收
【答案】：A
【解析】：
鹿茸等贵重药材，用量较轻，为防止散失，常需要研成细末制成散剂用温开水或其他药物煎液冲服，也可另煎取汁，在与其它煎液缓和服用，故本题选A；煎药时宜“先武后文”，即先用武火使药液尽快煮沸，以节省时间，再用文火继续煎煮，使药液保持微沸状态，以免药液溢出或过快熬干；煎药之前一般用冷水浸泡20～30分钟为宜，既方便有效成分的煎出，也可缩短煎煮时间；胶类药物为避免入煎粘锅或黏附其他药物影响煎煮，可单用水或黄酒将此类药加热溶化后，用煎好的药液冲服，也可将此类药放入其他药物煎好的药液中加热烊化后服用，如阿胶、鹿角胶、龟甲胶及饴糖等。
