下列土地资源利用符合因地制宜、可持续发展原则的是( )

　　A.山地迎风坡降水多，陡坡地种植水稻

　　B.西北地区增加放牧量，提高草地的利用率

　　C.黄土高原地区的人民采取打坝淤地、林草护坡的措施

　　D.扩大城市规模，把大量农业用地变为工业、交通和城市建筑用地

　　C【解析】山地的陡坡不适合种水稻;西北地区干旱，增加放牧会加剧土地荒漠化;黄土高原的打坝淤地、林草护坡措施可有效防止水土流失，符合因地制宜和可持续发展的原则;把大量农业用地变为工业用地会危及我国的粮食安全。故选C。