某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是：

　　A.多吃蔬菜

　　B.多喝豆汁

　　C.多吃馒头

　　D.多喝水

　　【答案】B

　　【解析】第一步，本题考查生活常识。

　　第二步，营养不良按类型表现为：能量营养不良者以消瘦为特征;蛋白质营养不良者以水肿为特征;既有体重明显下降又有水肿者为混合型。选项中为蛋白质营养不良，是由于血浆中蛋白质含量低，渗透压下降，组织液中水量增加导致浮肿。因此多食用富含蛋白质的食品可快速提高血浆渗透压，使血浆与组织液的浓度差减小，使水回渗入血浆，最终以尿液的形式排出体外，使浮肿消失。豆汁中富含丰富的蛋白质，所以可以通过多喝豆汁等来进行补救。

　　因此，选择B选项。