01、基本概念

　　机体与外界环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫作新陈代谢。

　　新陈代谢是生物体内全部有序化学变化的总称，其中的化学变化一般都是在酶的催化作用下进行的。人在年老之后，身体各个器官的功能会衰退，再加上运动量的减少，新陈代谢自然就会变慢。

　　02、物质代谢和能量代谢

　　1、物质代谢

　　生物体与外界环境之间物质的交换和生物体内物质的转变过程。

　　2、能量代谢

　　生物体与外界环境之间能量的交换和生物体内能量的转变过程。

　　03

　　类型

　　1、同化作用

　　又叫做合成代谢，是指生物体把从外界环境中获取的营养物质转变成自身的组成物质，并且储存能量的变化过程。

　　2、异化作用

　　又叫做分解代谢，是指生物体能够把自身原有的一部分组成物质加以分解，释放出其中的能量，并且把分解的终产物排出体外的变化过程。

　　04、功能

　　1、从外界环境获取营养物，获得物质和能量。

　　2、将外界摄取获得的物质转化为自身的组成成分。

　　3、将结构元件装配成蛋白质、核酸和脂类等自身的大分子。

　　4、分解有机营养物质。

　　5、提供生物体生命活动的一切能量。

　　05、肝脏

　　肝脏是人体五脏之一，被誉为“物质新陈代谢中枢”。肝脏是人体内以代谢功能为主的一个器官，包含维生素代谢、激素代谢、水的代谢，其还有分泌和排泄胆汁，解毒以及血液方面的功能。

　　06、施旺

　　德国生理学家，是细胞学说的创立者之一，还是末梢神经系统中许旺氏细胞的发现者，胃蛋白酶的发现和研究者，酵母菌有机属性的发现者，术语“新陈代谢”的创造者。

　　07、诗句

　　1、“今春，香肌瘦几分，缕带宽三寸。”——元代王实甫《十二月过尧民歌·别情》。

　　2、“芳林新叶催陈叶，流水前波让后波。”——唐代诗人刘禹锡《乐天见示伤微之、敦诗、晦叔三君子，皆有深分，因成是诗以寄》。

　　刷题巩固

　　被誉为"物质新陈代谢中枢"的器官是(  )

　　A.肾脏

　　B.心脏

　　C.脾脏

　　D.肝脏

　　答案：D

　　解析：

　　本题考查生物常识。

　　A项错误，肾脏是人体的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除体内代谢产物及某些废物、毒物，同时经重吸收功能保留水分及其他有用物质，以调节水、电解质平衡及维护酸碱平衡。

　　B项错误，心脏是人最重要器官之一，是循环系统中的动力。心脏的作用是推动血液流动，向器官、组织提供充足的血流量，以供应氧和各种营养物质，并带走代谢的终产物，使细胞维持正常的代谢和功能。

　　C项错误，脾脏是重要的淋巴器官，位于腹腔的左上方。脾脏是人体的"血库"，其功能有:能够贮存血液:产生淋巴细胞过滤血液中出现的病菌、抗原、异物等;制造免疫球蛋白、补体等免疫物质，发挥免疫作用。

　　D项正确，肝脏是人体五脏之一，被誉为"物质新陈代谢中枢"。肝脏是人体内以代谢功能为主的一个器官，包含维生素代谢、激素代谢、水的代谢，其还有分泌和排泄胆汁，解毒以及血液方面的功能。

　　故正确答案为D。