15.臭氧，是平流层中天然大气最关键的组分，可吸收短波紫外辐射，减少对人类和动植物的伤害，是地球生命物质的保护伞。

　　16.血糖，指血中的葡萄糖。胰岛素是机体内唯一降低血糖的激素，同时促进糖原、脂肪、蛋白质合成。

　　17.恒温动物，是指体温不因外界环境温度而改变始终保持相对稳定的动物。如绝大多数鸟类和哺乳动物。

　　18.变温动物，俗称冷血动物，是指体温随环境温度的改变而变化的动物。如爬行类两栖类和鱼类等动物。

　　19.双歧杆菌是人体肠道内重要的一种益生菌，有促进胃肠道吸收消化、生物学屏障功能和调节免疫力的功能。

　　20.幽门螺杆菌会降低胃内的酸度，使原来不能在胃内存活的细菌得以繁殖，感染后一般会引起慢性胃炎。

　　21.沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。据统计在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。我国内陆地区也以沙门氏菌为首位。如果鸡蛋里含有沙门氏菌，感染的几率就比较高，尽量将鸡蛋煮熟再吃。

　　22.根瘤菌，是能与豆科植物共生形成根瘤，并将空气中的氮还原成氨，供植物营养的一类革兰氏阴性菌。