熬骨头汤时，为提高骨头中钙质的溶解度，可加入少量().

　　A.盐

　　B.酱油

　　C.醋

　　D.料酒

　　[答案]C

　　[解析]本题考查生活常识。骨头中的钙主要以磷酸钙的形式存在，而磷酸钙难溶于水，易溶于酸性物质，所以为了提高钙质的溶解度就可以加点醋，故本题选C.